|
|
Chinese Koolsoep Met Gedroogde Garnalen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* 300 gr.chinese kool (het hart van de kool) (toko bok choy)gesneden in grove stukken
* 50 gr, gedroogde garnalen
* 1 el gekookte ham in reepjes
* 2 chinese gedroogde champignons of paddestoel gesneden
* 500 ml chinese bouillon( zie elders bij recepten)
* wat zout
Voorbereiding:
Champignons ontdoen van steeltjes en halveren.
Bereidingswijze:
Breng de bouillon aan de kook en doe de grove stukken kool in en laat blancheren.
Haal de kooleruit en doe in een vergiet.
Voeg bij de bouillon de champignons,ham,zout toe breng het aan de ook en voeg de kool toe.
Schuim af als nodig is en laat op een medium vuur koken tot de kool goed is (beetgaar)
Meteen serveren
|
|
|